最新情報・山形肉牛協会からのお知らせ

2016年11月28日

平成28年11月28日(月)に、株式会社山形県食肉公社で「山形牛枝肉市場流通振興協議会(会長:栗田幸太郎)」の主催による「第10回山形セレクション牛枝肉共進会」が開催されました。

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牛肉の「山形セレクション」に認定される基準として、30ヶ月以上でBMSナンバーが10以上という条件があります。

当日は、県内一円よりメス149頭、去勢21頭の計170頭の出品がありました。

これらの中から審査によりチャンピオン賞を受賞したのは、JAみちのく村山の大類栄治さんの雌牛でした。

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 生後1021日齢のこの雌牛は、枝肉重量438kg、格付はA-5、BMSナンバーは12で、血統は父:菊福秀、母の父:美津福、祖母の父:北国7の8です。

ロース芯面積が97平方センチメートルあり、歩留り基準値が80.6%と、無駄のない枝肉のつくりでした。

 

共進会後の枝肉市場では、開催にあたり栗田会長のあいさつがあり、セリが開始されました。

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チャンピオン牛は、この日の最高値となる6,894円/kgで、東京都の(株)日山畜産様が落札しました。

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チャンピオン賞以外の入賞牛は次のとおりです。

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2016年11月14日
平成28年11月14日(月)に(株)山形県食肉公社にて、山形肉牛協会主催の第39回山形県牛枝肉共進会が開催されました。

県内一円より166頭が出品される、県内最大規模の共進会です。

 

審査の結果、名誉賞には、JAさがえ西村山の今田愛子さん出品の雌牛が選ばれました。

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子牛を秋田県から導入し、血統は父:百合茂、母の父:安福久、祖母の父:勝忠平で、生後1233日齢、枝肉重量527㎏、格付A-5、BMS12です。

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 セリに先立ち、山形県庁畜産振興課の鈴木義邦課長よりご挨拶があり、セリが開始されました。

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名誉賞の牛はこの日の最高額となる5,604円/キロ当たりで、奈良県の(株)福寿館様が落札しました。

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セリ市場結果は、平均単価2,785円(税別)と前回(前年度)を181円上回る結果となりました。

 

 

その他の入賞牛は次のとおりです。

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2016年11月8日

山形肉牛協会は、農林水産省および公益財団法人日本農林漁業振興会主催により開催される農林水産祭「実りのフェスティバル」に出店し、山形の代表的な郷土料理「芋煮」を販売します。

 

このイベントは、平成28年11月11日(金)10:00~17:00、11月12日(土)10:00~16:00の両日に、東京都の池袋にあるサンシャインシティワールドインポートマートビル4F展示ホールAを会場に行われるもので、農林水産業と食に対する国民一般の理解の増進と、農林水産物の消費拡大等につなげるために開催されます。

 

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この会場内のA-5ブースで、山形牛がたっぷり入ったあったかい「芋煮」を1杯300円で販売します。

数に限りがありますので、ご来場の際にはお早めにお買い求めください。

 

 

下の写真は、昨年と一昨年に開催された「実りのフェスティバル」での出店の様子です。

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たくさんのご来場、お待ちしております!

 

 

2016年10月19日

 

山形肉牛協会の指定登録店として、吟味屋様を登録しましたので、お知らせします。

住所は、郵便番号530-0024 大阪府大阪市北区山崎町2-15

登録区分は推奨提供店、登録番号は842号、登録日は平成28年10月19日です。

同社のホームページは次のとおりです。

http://www.ginmiya.jp

店舗情報は次のとおりです。

842-1 吟味屋 西区店   大阪市西区新町1-18-3

                  06-6534-4129

842-2 吟味屋 新大阪店 大阪市淀川区西宮原1-6-36

                  06-6397-4129

842-3 吟味屋 北浜店  大阪市中央区淡路町1-6-9

                  06-6201-4129

 

2016年9月12日

平成28年9月12日(月)、株式会社山形県食肉公社にて、第24回山形県内産牛枝肉共進会が開催されました。

 

本共進会は、名が示すとおり、「山形生まれ、山形育ちの山形牛」の共進会となっており、今回は県内各産地の優秀な黒毛和種去勢45頭、雌68頭、計113頭が出品されました。

 

最高位のチャンピオン賞には、JA新庄もがみの山口登さんの出品牛が選ばれました。

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生後925日齢のこの牛は、父:福安照、母の父:安福久、祖母の父:北国7の8、枝肉重量670kg、格付はA-5、BMSナンバー12で、山形セレクションにも認定されました。

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 セリに先立ち、山形県庁畜産振興課の鈴木義邦課長よりご挨拶があり、セリが開始されました。

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チャンピオン牛はこの日の最高価格となるキロ当たり5,001円で、㈱蔵王ミート様が落札しました。

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入賞牛の一覧はこちらです。おめでとうございます。

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