最新情報・山形肉牛協会からのお知らせ

2017年2月14日

平成29年2月13日(月) (株)山形県食肉公社において、山形肉牛協会が主催する「第6回山形県有種雄牛枝肉研究会」が開催されました。

今回は、メス20頭、去勢15頭の計35頭で、種雄牛別の内訳は、平忠勝:26頭、安秀165:6頭、貴福久:2頭、景勝21:1頭となりました。

全体の格付では、A-5:19頭、A-4:11頭、A-3:4頭、B-4:1頭で、上物率(4等級以上)は85.7%となりました。

 

審査の結果、最高位の最優秀賞には、JAてんどう管内の矢野仁さんが出品したメス牛が選ばれました。

父:平忠勝、母の父:茂糸波、祖母の父:安平で、枝肉重量は472kg、格付A-5、BMSナンバーは11です。

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なお、最優秀賞以外の入賞牛は次のとおりです。

 

優秀賞1席 JAてんどう 矢野仁さん メス A-5 父:平忠勝

優秀賞2席 JA真室川 (有)ワーコム農業研究所さん メス A-5 父:平忠勝

優良賞   JA新庄もがみ (有)山口畜産さん メス A-5 父:平忠勝

優良賞   山形家畜商   (有)山口畜産さん 去勢 A-5 父:平忠勝

優良賞   JAみちのく村山 水上清喜さん メス A-5 父:安秀165

 

この研究会では、山形県畜産試験場の協力のもとに、オレイン酸数値を計測しています。

メス牛の平均は56.6%(最高:61.0%)

去勢牛の平均は54.6%(最高:59.8%)となりました。

 

2016年12月5日

山形肉牛協会では、指定登録店様向けに、今年に引き続き「平成29年公式カレンダー」を作成・配布しました。

そこで、今年もホームページ購読者様向けにプレゼントします。

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大きさはB2版のポスタータイプで、本数は10本です。


応募方法はE-mailでのみ受付します。

応募締切日は平成28年12月22日(木)朝到着分までとし、同日に抽選の上、発送いたします。

応募先の山形肉牛協会E-mailアドレス:

 info4129@yamagata-gyu.org

タイトルを「平成29年山形肉牛協会カレンダー希望」として、
郵便番号、住所、氏名(会社名・店名)、山形肉牛協会ホームページをご覧になったご感想やご意見、総称山形牛に対するご意見ご感想等をご記入の上、送信ください。

当選発表は、ホームページ上にて都道府県名、氏名はイニシャルで発表させていただきます。

また、お預かりした個人情報は、カレンダーの発送にのみ利用し、ご意見・ご感想は、
今後の協会事業およびホームページ運営の参考にさせていただきます。
2016年11月29日

11月14日(月)に開催された、第39回山形県牛枝肉共進会にて、名誉賞受賞牛をご購買いただいた、奈良県の(株)福寿館様(代表取締役 西田泰信様)に、感謝状を贈呈しました。

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同社は、今回の共進会出品牛166頭のうち、入賞牛4頭を含む34頭の最多頭数をご購買いただきました。

 

2016年11月28日

平成28年11月28日(月)に、株式会社山形県食肉公社で「山形牛枝肉市場流通振興協議会(会長:栗田幸太郎)」の主催による「第10回山形セレクション牛枝肉共進会」が開催されました。

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牛肉の「山形セレクション」に認定される基準として、30ヶ月以上でBMSナンバーが10以上という条件があります。

当日は、県内一円よりメス149頭、去勢21頭の計170頭の出品がありました。

これらの中から審査によりチャンピオン賞を受賞したのは、JAみちのく村山の大類栄治さんの雌牛でした。

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 生後1021日齢のこの雌牛は、枝肉重量438kg、格付はA-5、BMSナンバーは12で、血統は父:菊福秀、母の父:美津福、祖母の父:北国7の8です。

ロース芯面積が97平方センチメートルあり、歩留り基準値が80.6%と、無駄のない枝肉のつくりでした。

 

共進会後の枝肉市場では、開催にあたり栗田会長のあいさつがあり、セリが開始されました。

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チャンピオン牛は、この日の最高値となる6,894円/kgで、東京都の(株)日山畜産様が落札しました。

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チャンピオン賞以外の入賞牛は次のとおりです。

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2016年11月14日
平成28年11月14日(月)に(株)山形県食肉公社にて、山形肉牛協会主催の第39回山形県牛枝肉共進会が開催されました。

県内一円より166頭が出品される、県内最大規模の共進会です。

 

審査の結果、名誉賞には、JAさがえ西村山の今田愛子さん出品の雌牛が選ばれました。

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子牛を秋田県から導入し、血統は父:百合茂、母の父:安福久、祖母の父:勝忠平で、生後1233日齢、枝肉重量527㎏、格付A-5、BMS12です。

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 セリに先立ち、山形県庁畜産振興課の鈴木義邦課長よりご挨拶があり、セリが開始されました。

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名誉賞の牛はこの日の最高額となる5,604円/キロ当たりで、奈良県の(株)福寿館様が落札しました。

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セリ市場結果は、平均単価2,785円(税別)と前回(前年度)を181円上回る結果となりました。

 

 

その他の入賞牛は次のとおりです。

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