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「第7回山形県有種雄牛枝肉研究会」が開催されました。

2018年2月19日

平成30年2月19日(月)、㈱山形県食肉公社において、山形肉牛協会が主催する「第7回山形県有種雄牛枝肉研究会」が開催されました。

今回は、メス14頭、去勢23頭の計37頭で、種雄牛別の内訳は、平忠勝:22頭、安秀久:5頭、景勝21:5頭、貴福久:2頭、満開1:2頭、安秀165:1頭となりました。

全体の格付では、A-5:16頭、A-4:18頭、A-3:2頭、B-3:1頭で、上物率(4等級以上)は91.8%となりました。

 

審査の結果、最高位の最優秀賞には、JA真室川町管内の㈲ワーコム農業研究所さんが出品した去勢牛が選ばれました。

父:貴福久、母の父:白清85の3、祖母の父:茂重安福(岐阜)で、枝肉重量は467kg、格付A-5、BMSナンバーは12です。

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なお、最優秀賞以外の入賞牛は次のとおりです。

 

優秀賞1席 JA新庄市      山形県立農林大学校さん メス A-5 父:景勝21

優秀賞2席 JAみちのく村山      尾崎 勝さん              去勢 A-5 父:平忠勝

優良賞    JA新庄市       山形県立農林大学校さん メス A-5 父:景勝21

優良賞    JA新庄もがみ       山口 登さん             去勢 A-5 父:安秀久

特別賞    山形家畜商        ㈲山口畜産さん             メス A-5 父:平忠勝

 

この研究会では、山形県畜産試験場の協力のもとに、オレイン酸数値を計測しています。

メス牛の平均は57.6%(最高:59.6%)

去勢牛の平均は55.4%(最高:58.8%)となりました。

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